EKBIZ ~ Data Bea Cukai Vietnam menunjukan pada paruh pertama Desember 2025, ekspor buah dan sayur mencapai USD400 juta, sehingga total nilai ekspor dari awal tahun hingga pertengahan Desember mencapai USD8,2 miliar. Berdasarkan momentum ekspor ini, Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam (Vinafruit) memperkirakan nilai ekspor untuk keseluruhan bulan Desember 2025 akan mencapai sekitar USD795 juta, sehingga total ekspor buah dan sayur untuk keseluruhan tahun mencapai sekitar USD8,59 miliar, meningkat hampir 20% dibandingkan tahun 2024.
Sebaliknya, nilai impor buah dan sayur untuk sepanjang tahun 2025 diperkirakan mencapai sekitar USD3 miliar. Dengan demikian, industri buah dan sayur Vietnam mengalami surplus perdagangan lebih dari USD5,5 miliar – surplus perdagangan yang sangat tinggi, yang semakin menegaskan peran penting industri ini dalam struktur ekspor pertanian.
Pasar Tiongkok tetap menjadi yang terbesar selama tahun 2025. Dalam 11 bulan pertama tahun ini, ekspor buah dan sayur ke Tiongkok mencapai hampir USD5 miliar, meningkat 15% dibandingkan periode yang sama dan menyumbang 64% dari total nilai ekspor seluruh industri.
Terlepas dari dampak kebijakan tarif, ekspor buah dan sayur ke pasar AS masih mencatat pertumbuhan yang sangat tinggi, mencapai 56% dalam 11 bulan, dengan omzet sekitar USD500 juta. Selain itu, banyak pasar lain juga mempertahankan omzet lebih dari USD100 juta, seperti Korea Selatan, Jepang, Taiwan, dan Belanda, yang menunjukkan potensi perluasan pasar yang semakin jelas untuk buah dan sayur Vietnam.
Menurut Dang Phuc Nguyen, Sekretaris Jenderal Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam (Vinafruit), pada awal tahun 2025, ekspor buah dan sayur menghadapi banyak kesulitan, terutama dari pasar Tiongkok karena hambatan teknis terkait produk ekspor utama, durian. Kebijakan tarif AS juga memiliki dampak tertentu.
Namun, berkat intervensi fleksibel dari Pemerintah, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, serta upaya adaptasi dari pelaku bisnis, omset ekspor buah dan sayur tetap meningkat pesat pada paruh kedua tahun ini, mencetak rekor baru.
Menurut Vinafruit, dalam 10 bulan pertama tahun ini, ekspor durian mencapai US$3,34 miliar, meningkat 10,3% dibandingkan periode yang sama tahun lalu dan menyumbang 47,28% dari total omset ekspor buah dan sayur negara tersebut. Angka ini menunjukkan konsentrasi yang sangat tinggi pada produk utama dan mencerminkan pentingnya durian dalam struktur ekspor saat ini.
Pada kelompok buah lainnya, gambaran yang muncul cukup berbeda. Buah naga mencapai USD434,17 juta dalam 10 bulan pertama, hampir tidak berubah dibandingkan periode yang sama tahun lalu, yang menyumbang 6,15% dari total nilai ekspor. Pisang menunjukkan kinerja yang lebih positif dengan USD335,95 juta, naik 10,1%. Mangga mencapai USD240,79 juta, naik 14%.
Sebaliknya, beberapa varietas buah mengalami perlambatan yang cukup signifikan. Ekspor nangka hanya mencapai $148,41 juta dalam 10 bulan pertama, penurunan 25,1% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Ekspor lengkeng mencapai $48,04 juta, penurunan 13,1%, yang lebih jelas mencerminkan meningkatnya tekanan persaingan dan persyaratan teknis untuk varietas buah tradisional.
EKSPOR PRODUK “NICHE” TUMBUH DENGAN PESAT
Selain barang-barang ekspor utama, tahun 2025 juga menyaksikan pertumbuhan yang sangat kuat di beberapa lini produk yang masih berskala kecil tetapi memiliki tingkat pertumbuhan yang tinggi.
Pistachio mencapai USD76,42 juta, meningkat 163,6%. Leci mencapai USD73,28 juta, meningkat 310,7% dibandingkan periode yang sama. Meskipun masing-masing item hanya menyumbang sekitar 1% dari total nilai ekspor, tingkat pertumbuhan menunjukkan potensi ekspansi yang signifikan jika standar kualitas dan pasar yang stabil dipertahankan.
Meskipun kelompok produk sayuran dan buah segar berskala lebih kecil, kelompok ini terus mempertahankan momentum pertumbuhan. Dalam 10 bulan pertama, omzet ekspor mencapai USD351,88 juta, meningkat 14,3% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, yang mewakili hampir 5% dari total ekspor sayuran dan buah.
Cabai merupakan item terbesar dalam kelompok ini dengan USD95,24 juta, meningkat 21,2%. Jahe mencapai USD26,88 juta, meningkat 34,7%. Yang menarik, bawang putih mencapai USD19,39 juta tetapi meningkat secara signifikan sebesar 101% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, meskipun pangsa pasarnya sangat kecil.
Dalam kelompok ini, nanas olahan berada di posisi pertama dengan nilai USD292,06 juta, naik 55,8%. Markisa olahan mencapai USD150,60 juta, naik 35,3%. Pistachio olahan mencapai USD147,29 juta, naik 32,3%. Almond olahan mengalami peningkatan tajam sebesar 87,1%, mencapai USD129,88 juta. Mangga olahan juga mencapai USD109,77 juta.
Pertumbuhan sektor pengolahan menunjukkan pangsa “nilai tambah” dalam rantai pasokan buah dan sayur Vietnam meningkat, membantu secara bertahap mengurangi ketergantungan pada ekspor segar dan meningkatkan ketahanan terhadap fluktuasi pasar.
Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, Vinafruit, dan banyak perusahaan memandang tahun 2025 sebagai tahun “terobosan” bagi industri buah dan sayur. Namun, hasil ini bukan sekadar pertumbuhan yang didorong momentum. Industri ini telah menghadapi serangkaian persyaratan ketat terkait kode area penanaman, ketelusuran, pengendalian residu, dan keamanan pangan sejak awal tahun.
Banyak bisnis terpaksa menyesuaikan prosedur pemrosesan, pengemasan, pengawetan, dan pergudangan untuk memenuhi standar baru. Proses “standardisasi” ini membantu banyak pengiriman mengatasi hambatan teknis, meletakkan dasar bagi pertumbuhan di paruh kedua tahun ini.
Menurut Dang Phuc Nguyen, intervensi cepat dan tepat waktu dari Pemerintah dan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, terutama selama periode puncak ekspor buah, merupakan faktor penting dalam mempertahankan pertumbuhan ekspor buah dan sayur serta mencetak rekor untuk tiga tahun berturut-turut.
Dari USD3,34 miliar pada tahun 2022, menjadi USD5,6 miliar pada tahun 2023 dan USD7,2 miliar pada tahun 2024, sektor buah dan sayur telah membuat kemajuan signifikan, melampaui angka USD8,5 miliar untuk pertama kalinya pada tahun 2025, yang menjadi fondasi untuk mencapai target yang lebih tinggi di masa mendatang.
redaksi@jurnalbisnis.com
