DUNIA ~ Pada tahun 2025, ekspor pertanian, kehutanan, dan perikanan Vietnam diproyeksikan mencapai rekor tertinggi sebesar USD70,09 miliar. Namun, banyak produk ekspor utama menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan yang tidak berkelanjutan karena pasokan bahan baku yang tidak stabil, sehingga menimbulkan potensi risiko penurunan nilai ekspor dalam jangka menengah dan panjang.
Menurut Le Viet Anh, Sekretaris Jenderal Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam: Pada tahun 2025, lada akan terus memainkan peran utama dalam ekspor rempah Vietnam, mencapai lebih dari 247.000 ton, atau 59,3% dari total ekspor rempah dengan nilai USD1,66 miliar dari total nilai ekspor rempah Vietnam yang sebesar USD2,1 miliar.
Namun, Vietnam juga mengimpor lebih dari 42.000 ton lada, senilai USD266,2 juta, meningkat 16,2% dalam volume dan 51,1% dalam nilai dibandingkan tahun 2024.
Tren ini, di satu sisi, menunjukkan peran sentral Vietnam dalam pengolahan dan ekspor ulang lada , tetapi di sisi lain, juga mencerminkan kekurangan pasokan domestik sementara permintaan ekspor tetap tinggi.
“Musim panen 2026 diprediksi akan menghadapi kondisi cuaca yang tidak menguntungkan dan penyakit tanaman, yang mengakibatkan hasil panen rata-rata di banyak daerah pertanian, terutama di kebun-kebun tua dengan investasi teknologi yang terbatas akan menurun. Perkiraan awal menunjukkan produksi lada pada tahun 2026 akan menurun sekitar 15-20% dibandingkan tahun 2025. Hal ini mengharuskan pemeliharaan dan peningkatan pasokan untuk memenuhi kebutuhan ekspor, karena permintaan global untuk komoditas ini terus meningkat,” tegas Viet Anh.
Selain lada, industri kacang mete juga menghadapi kekurangan bahan baku yang parah selama bertahun-tahun.
Menurut Asosiasi Kacang Mete Vietnam, saat ini hampir 90% kacang mete mentah bersumber dari impor, dengan pasokan domestik hanya sekitar 10%. Pada tahun 2025, ekspor kacang mete diproyeksikan mencapai rekor tertinggi lebih dari USD5,2 miliar, sementara impor bahan baku diperkirakan mencapai sekitar USD4,5 miliar.
Perlu dicatat industri kacang mete Vietnam sebagian besar mengimpor kacang mete mentah dari Kamboja dan Pantai Gading, sementara kedua negara pemasok ini secara signifikan beralih ke pengolahan lebih lanjut, dan secara bertahap mengurangi ekspor bahan mentah.
Pantai Gading sendiri saat ini memiliki 37 fasilitas pengolahan dengan total kapasitas yang dirancang sekitar 830.000 ton dan bertujuan untuk mengolah 50% produksi kacang mete di dalam negeri pada tahun 2030 melalui implementasi sekitar 10 proyek baru, yang diharapkan dapat menambah kapasitas sebesar 200.000 ton.
Hal ini menyoroti risiko gangguan pasokan bahan baku untuk industri kacang mete Vietnam, sehingga mengurangi keunggulan kompetitifnya dan berpotensi mempersulitnya untuk mempertahankan posisinya sebagai eksportir kacang mete terkemuka di dunia.
Bagi industri kelapa, tahun 2025 juga menyaksikan pertumbuhan yang mengesankan, melampaui buah naga untuk menjadi eksportir buah dan sayuran terbesar kedua dengan peningkatan 36,6%, mencapai nilai ekspor hampir $534 juta.
Namun, menurut Asosiasi Kelapa Vietnam, pasokan yang tidak stabil adalah salah satu alasan mengapa industri ini berkembang secara tidak berkelanjutan. Seringkali, bisnis domestik harus mengimpor kelapa untuk memenuhi kontrak ekspor, yang menyebabkan penurunan keuntungan dan bahkan kerusakan reputasi akibat keterlambatan pengiriman.
Menurut Nguyen Thi Kim Thanh, Ketua Asosiasi Kelapa Vietnam, peningkatan kualitas varietas tanaman sangat penting untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas kelapa untuk ekspor. Bahkan, varietas merupakan dasar dari setiap solusi yang aman. Varietas yang baik dapat mengurangi risiko hama dan penyakit hingga 40-60% dan mengendalikan biaya, membantu tanaman tumbuh stabil, menghasilkan produktivitas dan kualitas tinggi bahkan dalam kondisi cuaca yang berubah-ubah.
Selain itu, untuk selaras dengan tren konsumen modern yang memprioritaskan produk ramah lingkungan, bersih, dan dapat dilacak, industri kelapa perlu beradaptasi melalui praktik pertanian berkelanjutan, pengelolaan hama terpadu, dan metode perlindungan tanaman yang aman.
Pengalaman dari industri kacang mete, kelapa, dan banyak industri lainnya menunjukkan swasembada bahan baku bukan hanya urusan bisnis atau industri individual, tetapi secara bertahap menjadi tantangan strategis bagi seluruh sektor pertanian.
Dengan sumber pasokan eksternal yang semakin tidak stabil, kebijakan perlu bersifat proaktif, mulai dari perencanaan pengadaan bahan baku dan mekanisme untuk mendorong keterkaitan jangka panjang, hingga kredit, investasi dalam benih, teknologi, dan pengolahan di lokasi.
Dengan mengendalikan input secara efektif, ekspor pertanian Vietnam akan lebih proaktif dalam hal kualitas, biaya, dan posisi pasar di pasar internasional.
info@jurnalbisnis.com
